Dienstag, 3. Mai 2016

Himbeer-Sahne-Füllung

Rezept für Himbeer-Sahne-Füllung
(Torte mit 3 Böden, 24er Form)
 
 
450 g Himbeeren TK
 
auftauen lassen, pürieren und durch ein Sieb streichen
(ich mag die Kerne nicht) und mit
 
1 Btl. Agartine / Agar Agar
min. 2 min. aufkochen lassen
 
300 g Sahne mit 1 1/2 TL San Apart
steif schlagen
 
375 g Quark mit
30 g Puderzucker und
3 TL San Apart
etwas Zitrone, evtl. Vanille
cremig rühren
 
abgekühltes Himbeerpüree in eine Schüssel füllen,
Quarkcreme und Sahne unterrühren

 

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LG Susanne, der Bastelfalter