braune Ganache
für Motivtorten mit dunklem Fondant
500 g Vollmilchschokolade
im Thermomix 5 sec. auf Stufe 8 zerkleinern,
in eine Rührschüssel umfüllen
200 g Sahne zum kochen bringen
(ich mache das auf dem Herd)
aufgekochte Sahne über die Schokolade schütten,
rühren bis eine cremige Masse entsteht,
abkühlen lassen
