Dienstag, 3. Mai 2016

Ganache - weiß

weiße Ganache
für Motivtorten mit hellem Fondant
 
 
500 g weiße Schokolade
im Thermomix 5 sec. auf Stufe 8 zerkleinern,
in eine Rührschüssel umfüllen
 
200 g Sahne zum kochen bringen
(ich mache das auf dem Herd)
 
aufgekochte Sahne über die Schokolade schütten,
rühren bis eine cremige Masse entsteht,
abkühlen lassen