Schokoladenbuttercreme
Diese Buttercreme ist fondanttauglich.
150 g Schokolade
in dem Mixtopf zerkleinern / 5 sec. Stufe 8
ab jetzt mache ich alles auf dem Herd
bzw. in der Küchenmaschine
75 g Sahne aufkochen und über die
zerkleinerte Schokolade geben,
leicht verrühren bis eine cremige Masse entsteht
und abkühlen lassen
200 g Butter schaumig aufschlagen
und die abgekühlte Schokomasse löffelweise
dazugeben und weiter aufschlagen
